قائمة الطعام

تشكيلة مقبلات كهرمانة الفاخرة

تشكيلة راقية من أشهى مقبلاتنا الباردة، تضم الحمص، المتبل، التبولة، الجاجيك، وسلطة الباذنجان في طبق واحد غني بالنكهات يناسب جميع الأذواق.

متبل باذنجان مشوي

باذنجان مشوي ومهروس، يُمزج بعناية مع الطحينة، اللبن، الثوم، وزيت الزيتون ليمنحك قواماً كريمياً بنكهة مدخنة متوازنة.

حمص بالطحينة الفاخرة

الحمص الكلاسيكي الناعم، يُحضر من الحمص المهروس الممزوج بالطحينة الفاخرة، الثوم، والليمون، ويُزين بزيت الزيتون.

حمص باللحم المتبل

طبق حمص كريمي ومخملي، يُغطى بطبقة سخية من اللحم المفروم المتبل والمقلى بالسمن، مع لمسة من الصنوبر وزيت الزيتون.

حمص بشاورما عراقية

قوام الحمص الناعم يعانق شرائح الشاورما العراقية الطرية والغنية بالتوابل، تجربة دسمة ومستوحاة من عراقة شوارع بغداد.

حمص بالفلفل المشوي

طبق الحمص التقليدي بلمسة مبتكرة؛ يُمزج مع الفليفلة الحمراء المشوية ليقدم نكهة مدخنة وحلاوة خفيفة مع لمسة حارة.

ورق عنب بالزيت

أوراق عنب طرية تُلف يدوياً وتحشى بالأرز المتبل والأعشاب الطازجة مع لمسة من الليمون، لطبق خفيف ومنعش.

• صغير 1.500 BHD
• كبير 2.500 BHD

طرشي عراقي أصيل

تشكيلة من الخضروات المخللة المقرمشة والمحضرة على الطريقة العراقية الأصيلة، الإضافة المثالية والموازنة لأي وجبة غنية.

دولمة بغدادية (مقبلات)

درة التاج في المطبخ العراقي؛ أوراق العنب، البصل، الكوسا، والباذنجان، محشوة بعناية بالأرز، الأعشاب، واللحم المفروم، وتُطهى ببطء.

الكبة الموصلية الفاخرة

طبقة رقيقة ومقرمشة من البرغل الفاخر، محشوة بأجود اللحوم الطازجة ولمسة من التوابل العطرية الأصيلة. تُقدم ذهبية ومقرمشة.

كبة حلب (كبة الأرز الشهيرة)

كبة عراقية مقلية مقرمشة، تُصنع من عجينة الرز المغلي المهروس مع الكركم، وتُحشى بلحم مفروم مع بصل وبهارات.

بورك الجبن المقرمش

طبقات من العجين الرقيق والمقرمش، تحتضن حشوة شهية من اللحم المفروم الطازج والأجبان البيضاء الكريمية المعطرة بالأعشاب، تُخبز حتى تتألق بلون ذهبي وقرمشة تأسر الحواس

عروق عراقية

أقراص عجين مخبوزة حتى اللون الذهبي، وممزوجة باللحم المفروم، البصل، البقدونس، والتوابل العراقية، لطبق دافئ يحمل طعم البيت الأصيل.

هريسة عراقية باللحم

طبق عراقي تقليدي مريح للروح؛ قمح كامل يُطهى ببطء مع لحم الغنم الطري حتى يتهرس ويصبح بقوام كريمي ناعم، ويُزين بلمسة من الزبدة.

• صغير 1.600 BHD
• كبير 2.500 BHD

مضروبة بحرينية أصيلة

طعم الدفء في طبق.. المضروبة البحرينية المحضرة ببطء والمتبلة بأجود البهارات، تُهرس لتندمج نكهة الدجاج مع القمح وقوامها المخملي.

• صغير 1.400 BHD
• كبير 2.000 BHD

بطاطس مقلية مقرمشة

أصابع بطاطس مقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، متبلة بخفة لترافق أي وجبة.

• صغير 1.400 BHD
• وسط 2.000 BHD
• كبير 2.600 BHD

تبولة خضراء منعشة

سلطة منعشة تُحضر من البقدونس المفروم ناعماً، الطماطم، النعناع الطازج، والبرغل، وتُتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون الصافي.

فتوش بصلصة الرمان

مزيج غني من الخضروات المقرمشة كالطماطم، الخيار، والخس، يُزين بقطع الخبز المحمص ويُتبل بصلصة الرمان المميزة.

سلطة باذنجان مشوي

باذنجان مشوي يدوياً ومتبل بزيت الزيتون الفاخر، يُقدم مع الطماطم الطازجة والبصل لنكهة شواء طبيعية وأصيلة.

سلطة جرجير ودبس الرمان

أوراق الجرجير الطازجة واللاذعة، تُقدم مع لمسة غنية من دبس الرمان الحلو والحامض، لتوازن منعش يكمل أطباقك المشوية.

جاجيك عراقي (خيار باللبن)

غموس اللبن العراقي البارد والمنعش، مدموج بالخيار المبشور، الثوم، ولمسة من النعناع المجفف. رفيق مثالي لمائدتك العراقية.

سلطة خضراء موسمية

مزيج من الخضروات الورقية الطازجة والموسمية مع تتبيلة الليمون وزيت الزيتون.

شوربة كبة حامض بغدادية

من قلب المطبخ البغدادي؛ حبات الكبة المحشوة باللحم والمطهوة في مرق غني وحامض من التمر الهندي، الطماطم، والأعشاب الطازجة.

شوربة عدس ذهبية

شوربة العدس الذهبية المحضرة على الطريقة العراقية؛ تُطهى ببطء مع البهارات لتمنحك قواماً مخملياً ناعماً وتُقدم مع الخبز المحمص والليمون.

شوربة الفطر الكريمية

شوربة كريمية غنية وناعمة، تُحضر من الفطر الطازج المطهو ببطء مع الزبدة لتمنحك مذاقاً دافئاً ومريحاً.

الشوربة الحمراء (رمضانية)

شوربة رمضان العراقية الأيقونية؛ مرق طماطم غني يُطهى ببطء مع خلاصة مرق اللحم، البصل، والتوابل الدافئة.

مشاوي كهرمانة

وليمة فاخرة من أفضل المشاوي العراقية؛ تشكيلة تضم 6 أسياخ من الكباب وتكة اللحم والدجاج، تقدم مع الخبز الطازج لتجربة تذوق غنية ومتنوعة.

• 6 أسياخ 4.000 BHD
• كيلو مشاوي مشكل 9.800 BHD

ضلوع غنم فاخرة

ضلوع الغنم الفاخرة، المتبلة بعناية والمشوية على الفحم لتكون مقرمشة من الخارج وطرية ومليئة بالعصارة من الداخل.

• صغير 2.800 BHD
• وسط 5.500 BHD
• كبير 8.000 BHD

كباب لحم عراقي

أسياخ من اللحم النعيمي الطازج المفروم والمتبل بالبصل والتوابل العراقية، تُشوى على الفحم وتُقدم مع الخبز الحار، الطماطم المشوية، البصل، والسماق لنكهة بغدادية أصيلة.

• صغير 1.500 BHD
• وسط 2.800 BHD
• كبير 5.000 BHD
• عائلي 10.000 BHD

تكة لحم

قطع لحم غنم متبلة بعناية ومشوية ببطء على الفحم لتذوب في الفم.

رقبة مشوية فاخرة

رقبة غنم تُشوى ببطء على الفحم حتى تصبح طرية وتذوب في الفم، غنية بالعصارة وتتميز بنغمات مدخنة عميقة تلبي ذائقة عشاق اللحوم.

كباب دجاج

4 أسياخ من كباب الدجاج الطري والمتبل بالأعشاب الطازجة والبهارات الناعمة، يُشوى على الفحم حتى يكتسب لوناً ذهبياً وقرمشة خفيفة من الخارج.

• صغير 1.500 BHD
• وسط 2.500 BHD
• كبير 4.400 BHD
• عائلي 7.900 BHD

تكة دجاج

قطع دجاج طرية ومنزوعة العظم، تُنقع في مزيج غني من اللبن، البهارات العراقية، والليمون، ثم تُشوى على الفحم لتمنحك نكهة عميقة ولوناً جذاباً.

• صغير 1.200 BHD
• وسط 2.500 BHD
• كبير 4.400 BHD
• عائلي 8.400 BHD

معلاق مشوي (كبدة)

قطع من المعلاق الطازج المتبل بمهارة والمشوي على الفحم حتى ينضج تماماً، ليعكس نكهات الشارع العراقي الأصيلة والجريئة.

جوانح دجاج مشوية

أجنحة دجاج متبلة ومُشواة فوق لهب مكشوف، تجمع بين النكهة المدخنة القوية ولمسة التوابل العراقية المميزة لمتعة تذوق استثنائية.

عرايس كهرمانة

خبز محشي بطبقة سخية من اللحم المفروم المتبل بدقة، يُشوى على الفحم حتى يكتسب قرمشة ذهبية رائعة، ليمنحك وجبة خفيفة مليئة بالنكهات.

• دجاج 1.400 BHD
• لحم 1.400 BHD

مشاوي مشكلة

وليمة فاخرة تجمع بين كباب اللحم، كباب الدجاج، تكة اللحم، وتكة الدجاج؛ تُشوى على الفحم لتمنحك تنوعاً مثالياً من نكهات الشواء العراقي الأصيل.

• صغير 2.500 BHD
• وسط 4.700 BHD
• كبير 9.800 BHD

مشاوي لحم (أطباق)

أسياخ من اللحم المحلي الطازج، متبلة بخلطة كهرمانة السرية ومُشواة ببطء على لهب الفحم لتظل طرية ومليئة بالعصارة.

• صغير 2.800 BHD
• وسط 5.500 BHD
• كبير 11.000 BHD

مشاوي دجاج (أطباق)

دجاج متبل بأجود أنواع البهارات العراقية والزبادي، يُشوى على الفحم ليكتسب طبقة خارجية مقرمشة وقلباً طرياً غنياً بالنكهات العطرية.

• صغير 2.500 BHD
• وسط 4.200 BHD
• كبير 8.400 BHD

دجاج مشوي على الفحم

دجاج كامل أو نصف دجاجة، متبلة بعمق بمزيج من التوابل العراقية ومُشواة على الفحم ببطء.

• نصف دجاجة 1.600 BHD
• دجاجة كاملة 3.200 BHD

مسگوف (سمچ عراقي)

سمك طازج يُشق من الظهر ويُشوى ببطء على وهج حطب المشمش بالطريقة البغدادية التقليدية، يُقدم مع صلصة الطماطم والتمر الهندي.

قوزي لحم

سلطان المائدة البغدادية؛ لحم غنم طري يُطهى ببطء لأكثر من 8 ساعات حتى يذوب تماماً، متبل بهارات القوزي العراقية النادرة، يُقدم فوق أرز بسمتي بالزعفران ومزين بـ 'الحشو' العراقي (لوز، زبيب، بهارات)، مع اختيارك من مرق بامية أو فاصولياء أصيل.

• صغير 4.000 BHD
• وسط 8.000 BHD
• كبير 12.000 BHD
• عائلي 16.000 BHD

خروف كامل (للولائم)

خروف كامل يُحضر للمناسبات والولائم الفاخرة، يُطهى ببطء فائق على الطريقة البغدادية الأصيلة ليذوب اللحم عن العظم، ويُقدم فوق جبل من الأرز المزين بالمكسرات والزبيب.

• صغير 40.000 BHD
• وسط 75.000 BHD
• عائلي 140.000 BHD

دليمية

من أعرق أطباق الكرم العراقي؛ طبقات من الخبز الرقيق المسقي بمرق اللحم الساخن، يعلوه الأرز المعطر وقطع اللحم الغنية والمطهوة حتى الذوبان.

دولمة

تشكيلة من الخضروات المحشوة بالأرز واللحم المفروم الطازج مع دبس الرمان الفاخر، مطبوخة على نار هادئة لضمان النكهة العراقية الأصيلة.

رقبة لحم ويا تمن

رقبة غنم مطهوة ببطء شديد حتى ينفصل اللحم عن العظم بنعومة، تُقدم فوق أرز بسمتي متبل بالغنى العطري ومزين بالجزر والبازلاء، لطبق دافئ وفاخر.

• صغير 4.000 BHD
• وسط 8.000 BHD
• كبير 12.000 BHD
• عائلي 16.000 BHD

قوزي دجاج عراقي

دجاج طري مطهو ببطء في مرق وتوابل عراقية أصيلة، يُقدم فوق أرز عطري مزين باللوز، الزبيب، ولمسة من الزعفران. خيار احتفالي فاخر.

• صغير 2.400 BHD
• وسط 3.000 BHD
• كبير 5.000 BHD

ثريد لحم

من كلاسيكيات المائدة العراقية؛ مرق غني بطعم الطماطم والخضروات تتخلله قطع لحم الغنم الطرية، ويُسكب ببطء فوق طبقات من خبز التنور الذي يتشرب عصارة النكهات.

• دجاج 3.500 BHD
• لحم 3.500 BHD

برياني لحم

لحم غنم طري للغاية ومطهو ببطء في مزيج غني من اللبن والتوابل العطرية، يُرتب في طبقات متداخلة مع البطاطس وأرز البسمتي العراقي الفاخر ليقدم لك سيمفونية من المذاق.

• صغير 3.500 BHD
• وسط 7.000 BHD
• كبير 10.500 BHD
• عائلي 14.000 BHD

مجبوس لحم

الكلاسيكية الخليجية الخالدة؛ لحم غنم طري يُطهى ببطء مع مزيج غني من البصل، الثوم، الطماطم والبهارات العطرية، ويُطبخ مع الأرز ليتشرب العصارة بالكامل. يُقدم مع صلصة الدقوس.

• صغير 3.500 BHD
• وسط 7.000 BHD
• كبير 10.500 BHD
• عائلي 14.000 BHD

قوزي بحريني لحم

لحم طري مطهو ببطء على الطريقة البحرينية، يُقدم فوق أرز أصفر معطر ومتبل بدقة، مُزين بالزبيب والحمص ولمسة فاخرة من الزعفران.

• صغير 3.500 BHD
• وسط 7.000 BHD
• كبير 10.500 BHD
• عائلي 14.000 BHD

مندي لحم

أرز البسمتي العطري المطبوخ بالتوابل العربية، يعلوه لحم غنم طري للغاية مطهو ببطء ليكتسب نكهة التدخين المميزة. يُقدم مع المكسرات المحمصة والدقوس.

• صغير 3.500 BHD
• وسط 7.000 BHD
• كبير 10.500 BHD
• عائلي 14.000 BHD

شاورما عراقية ويا تمن

شرائح رقيقة وطرية من الشاورما المتبلة على الطريقة البحرينية والمشوية ببطء، تُقدم فوق أرز بسمتي معطر بتوابل خفيفة ولمسة من السماق، وترافقها المخللات.

• دجاج 2.500 BHD
• لحم 2.500 BHD

كباب ويا تمن

أسياخ الكباب العراقي الغنية بالعصارة والمحضرة من اللحم المفروم المتبل بدقة، تُشوى على الفحم وتُقدم فوق فراش من الأرز البسمتي، برفقة الطماطم المشوية.

بصل محشي

حبات بصل كاملة ومحشوة بعناية بمزيج من الأرز المتبل واللحم، تُطهى ببطء في مرق غني حتى تكتسب قواماً يذوب في الفم وحلاوة مكرملة.

كوسا محشي

كوسا طرية ومحشوة بالأرز واللحم المتبل، مطبوخة ببطء شديد في مرق طماطم غني لتتشرب النكهة بالكامل.

سمك صافي مع الأرز

سمك الصافي مع الأرز البسمتي العطري بالتوابل.

• صغير 2.500 BHD
• وسط 4.500 BHD
• كبير 7.000 BHD

برياني دجاج

دجاج متبل ومطهو مع مزيج من اللبن، معجون الطماطم، واللومي العطري، يُدمج في طبقات مع الأرز البسمتي الملون بالزعفران وقطع البطاطس، ليُبخر حتى تتغلغل النكهات في كل حبة.

• صغير 1.500 BHD
• وسط 2.500 BHD
• كبير 4.500 BHD

مجبوس دجاج

دجاج طري مطبوخ مع الأرز في صلصة غنية بالطماطم، البصل، التوابل العطرية، وحبات اللومي، لطبق خليجي أصيل يُقدم مع الدقوس.

• صغير 1.500 BHD
• وسط 2.500 BHD
• كبير 4.500 BHD

مندي دجاج

أرز بسمتي طويل الحبة، معطر بمزيج من التوابل العربية ومطهو ببطء ليترافق مع دجاج طري ومدخن على طريقة التنور التقليدية.

• صغير 1.500 BHD
• وسط 2.500 BHD
• كبير 4.500 BHD

قوزي بحريني دجاج

دجاج مطهو ببطء ومُقدم مع الأرز الأصفر البحريني الغني بنكهات التوابل الخفيفة والزعفران، مُزين بالزبيب والحمص لتجربة تذوق دافئة.

• صغير 1.500 BHD
• وسط 2.500 BHD
• كبير 4.500 BHD

دجاج شواية فاخر

دجاج فاخر يُشوى ببطء على الشواية الدوارة حتى يكتسب لوناً ذهبياً وقشرة مقرمشة، متبل بخلطة كهرمانة السرية التي تضمن نكهة غنية وعصارة لا تُقاوم.

• صغير 1.500 BHD
• كبير 2.500 BHD

ربع دجاج مشوي ويا تمن

دجاج متبل بعناية بمزيج من التوابل العراقية ومُشوى على الفحم ليكتسب نكهة مدخنة أصيلة، يُقدم مع الأرز البسمتي العطري، المخللات، ولمسة من الليمون.

• صغير 1.500 BHD
• وسط 2.500 BHD
• كبير 4.500 BHD

ثريد شاورما عراقي

اندماج جريء ومبتكر بين المفضلات العراقية؛ شرائح الشاورما الغنية تُوضع فوق طبقات من الخبز المغموس في مرق الطماطم الدافئ، لتجربة استثنائية وفريدة.

رز

أرز بسمتي مفلفل وخفيف، محضر بعناية ليكون المرافق المثالي والمكمل لأي من أطباقنا الرئيسية. متوفر بعدة نكهات تقليدية.

• أرز عراقي 0.800 BHD
• أرز بحريني 0.800 BHD
• أرز مندي 0.800 BHD
• أرز مجبوس 0.800 BHD
• أرز برياني 0.800 BHD

مرق البامية العراقي

مرق البامية العراقي الكلاسيكي؛ يُحضر ببطء في صلصة طماطم غنية ولاذعة قليلاً، مع الثوم ومزيج من البهارات، لتكتسب البامية قواماً يذوب في المرق.

• مع اللحم 3.500 BHD
• سادة 1.000 BHD

مرق الفاصولياء البيضاء

مرق يجسد الدفء المنزلي؛ فاصولياء بيضاء طرية تُطهى ببطء في قاعدة طماطم غنية بالثوم، البصل، والتوابل الدافئة.

• مع اللحم 3.500 BHD
• سادة 1.000 BHD

تبسي الباذنجان

طاجن الباذنجان العراقي بنسخة المرق المريحة للروح؛ طبقات من الباذنجان، الفليفلة، الطماطم، والبطاطس، تُطهى ببطء مع الثوم وصلصة الطماطم العطرية.

• مع اللحم 3.500 BHD
• سادة 1.000 BHD

بيتزا كهرمانة (التوقيع الخاص)

اندماج استثنائي يحمل بصمتنا؛ بيتزا محملة بالشاورما، الببروني، المشروم، الذرة، الزيتون، والفليفلة، يعلوها مزيج من الأجبان الذائبة التي تربط النكهات معاً بلمسة بغدادية فاخرة.

• صغير 3.000 BHD
• وسط 3.500 BHD

بيتزا شاورما عراقية

بيتزا غنية بشرائح شاورما اللحم الطرية، مغطاة بالجبن الذائب ومتبلة بلمسة من التوابل العراقية ورشة سماق لنكهة شواء بغدادية مدخنة وأصيلة.

• صغير 2.500 BHD
• وسط 3.000 BHD

بيتزا كباب عراقي

قطع الكباب العراقي الغنية بالعصارة تُخبز فوق الجبن الذائب، وتُرش بالسماق اللاذع. مزيج مبتكر يجمع بين روعة الشواء وسحر البيتزا المخبوزة.

• صغير 2.500 BHD
• وسط 3.000 BHD

بيتزا بابروني كلاسيك

الخيار المفضل دائماً؛ طبقة غنية من شرائح ببروني اللحم البقري مع جبن الموزاريلا الذائب وصلصة الطماطم.

• صغير 2.500 BHD
• وسط 3.100 BHD

بيتزا مارغريتا

الكلاسيكية الإيطالية الخالدة؛ جبن الموزاريلا الطازج الذائب فوق صلصة طماطم غنية، ومزينة بلمسة من أوراق الريحان العطرية.

• صغير 2.100 BHD
• وسط 2.500 BHD

بيتزا الخضار

مزيج زاهٍ من الباذنجان المشوي، الزيتون، الفليفلة، المشروم الطازج، والبصل، يُوزع فوق طبقة سخية من جبن الموزاريلا.

• صغير 2.300 BHD
• وسط 2.700 BHD

بيتزا بولو (دجاج ومشروم)

بيتزا كريمية ولذيذة، مغطاة بقطع الدجاج الطرية والمشروم الطازج، تحت طبقة غنية من الجبن الذائب.

• صغير 2.400 BHD
• وسط 2.900 BHD

بيتزا السبانخ

سبانخ طازجة ومُقلبة بلطف، تُوزع فوق جبن الموزاريلا الكريمي وصلصة الطماطم الغنية.

• صغير 2.300 BHD
• وسط 2.800 BHD

بيتزا دجاج جلابينو حار

لعشاق النكهات الحادة؛ قطع دجاج طرية، فليفلة، زيتون، وشرائح الهالبينو الحارة، مدمجة بصلصتنا الخاصة.

• صغير 3.000 BHD
• وسط 3.500 BHD

لحم بعجين بغدادي الأصيل

عجينة رقيقة ومقرمشة تُغطى بطبقة خفيفة من اللحم المفروم الغني الممزوج بالخضروات (بصل، طماطم، بقدونس)، متبل بدبس الرمان والبهارات. يُقدم ساخناً مع الليمون.

• سادة 1.800 BHD
• مع الجبن 2.000 BHD

فطيرة لحم عراقية

فطيرة محشوة باللحم المفروم المتبل على الطريقة العراقية.

فطيرة شاورما لحم وجبن

شاورما لحم عراقية مع الجبن الساخن في فطيرة غنية.

فطيرة كباب لحم وجبن

قطع الكباب العراقي الغنية بالعصارة مع الجبن الذائب.

فطيرة عكاوي ملكية

فطيرة مخبوزة محشوة بجبن العكاوي المشوي، تتميز بقوام كريمي ناعم من الداخل ولون ذهبي جذاب من الخارج.

فطيرة زعتر عطري

الزعتر العطري مع زيت الزيتون البكر فوق عجينة مخبوزة طازجاً.

صمون عراقي طازج (١٠ قطع)

١٠ قطع من خبز الصمون العراقي التقليدي، مخبوز طازجاً يومياً.

فطائر مشكلة (درزن)

درزن متنوع من الفطائر المشكلة حسب اختيارك.

فطيرة لبنة كريمية

عجينة طرية ومخبوزة طازجاً، محشوة باللبنة الكريمية المنعشة.

فطيرة لبنة مع جبن

مزيج متناغم من اللبنة الكريمية والجبن الذائب فوق عجينة طازجة.

فطيرة سبانخ طازجة

سبانخ طازجة متبلة بالبصل والليمون والسماق، مخبوزة داخل عجينة ذهبية هشة.

فطيرة لبنة وعسل

توازن مثالي بين حموضة اللبنة وحلاوة العسل الطبيعي الصافي.

فطيرة زعتر ولبنة

الزعتر العطري الفاخر مع اللبنة الكريمية في مزيج تقليدي لا غنى عنه.

فطيرة سجق ولبنة

قطع السجق المتبلة مع اللبنة الكريمية فوق عجينة مخبوزة حتى القرمشة.

فطيرة سجق ولبنة وجبن

وليمة من النكهات تجمع بين السجق، اللبنة، والجبن الذائب.

فطيرة شاورما لحم ولبنة

شرائح شاورما اللحم العراقية الأصيلة مع اللبنة المنعشة في ابتكار مميز.

فطيرة شاورما دجاج ولبنة

شاورما دجاج متبلة مع اللبنة الكريمية فوق عجينة طازجة.

فطيرة فلافل ولبنة

فلافل مقرمشة مع اللبنة والبهارات الخاصة في فطيرة مشبعة.

فطيرة ربيع كهرمانة

مزيج غني من الأجبان والخضروات الطازجة تعكس نضارة فصل الربيع.

فطيرة جبن كلاسيكية

فطيرة كلاسيكية محشوة بمزيج غني من الأجبان الذائبة.

فطيرة زعتر وجبن

مزيج رائع يجمع بين الزعتر العطري وملوحة الجبن المعتدلة.

فطيرة سجق جبن

قطع السجق مع الجبن الذائب فوق عجينة مقرمشة.

فطيرة شاورما دجاج وجبن

شاورما دجاج متبلة مع الجبن الذائب لنكهة لا تقاوم.

فطيرة لحم وسبانخ

مزيج غني يجمع بين اللحم المفروم المتبل والسبانخ الطازجة.

فطيرة دجاج وسبانخ

قطع الدجاج المتبلة مع السبانخ في فطيرة مشبعة.

صمون عراقي لحم (كص)

شاورما لحم في خبز الصمون العراقي التقليدي.

صحن كص لحم عراقي فاخر

وجبة متكاملة وسخية من شاورما اللحم المتبلة بأصالة، تُقدم في طبق مع البطاطس المقلية المقرمشة، المخللات، والسلطة الطازجة.

• وسط 2.500 BHD
• نصف كيلو 5.000 BHD
• كيلو 10.000 BHD

شاورما لحم عراقية (خبز تنور)

شرائح رقيقة من لحم العجل المتبل على الطريقة العراقية والمُشوى ببطء على السيخ الدوار. تُقدم في خبز التنور الدافئ مع الطحينة.

شاورما دجاج عراقية (خبز تنور)

شرائح طرية من الدجاج المُشوى ببطء والمتبل بالبهارات البغدادية العريقة، تُلف في خبز التنور الطازج مع صلصة الثوم الكريمية والمخللات.

صحن عربي مشكل (لحم ودجاج)

مزيج من شاورما اللحم والدجاج مقطعة بأسلوب الشارع وتُقدم مع البطاطس والمخللات.

عربي لحم

شاورما لحم مقطعة بأسلوب الشارع وتُقدم مع البطاطس والمخللات.

عربي دجاج

شاورما دجاج مقطعة بأسلوب الشارع وتُقدم مع البطاطس والمخللات.

شاورما لحم (خبز لبناني)

شاورما اللحم العراقية الأصيلة تُقدم ملفوفة في الخبز اللبناني الرقيق والدافئ.

شاورما دجاج (خبز لبناني)

شاورما الدجاج المتبلة تُقدم ملفوفة في الخبز اللبناني الرقيق.

صاج لحم (ملغوم)

شاورما لحم ملفوفة في خبز الصاج الرقيق والمحمص.

شباتي لحم

شاورما لحم في خبز الشباتي الهندي التقليدي.

شباتي دجاج

شاورما دجاج في خبز الشباتي الهندي التقليدي.

سندويش كباب لحم عراقي

سيخ كباب عراقي مشوي، يُلف في خبز التنور الدافئ مع البصل الطازج، البقدونس، الطماطم، ورشة من السماق وصلصة الطحينة.

سندويش تكة لحم

مكعبات تكة اللحم المشوية على اللهب المكشوف، تُلف في خبز التنور مع البصل، البقدونس، والطماطم.

سندويش كباب دجاج

كباب دجاج طري ومشوي، يُلف في خبز التنور الناعم مع البصل، البقدونس، الطماطم، ولمسة من السماق والطحينة.

سندويش تكة دجاج

قطع تكة الدجاج الطرية والمتبلة، مشوية على الفحم وملفوفة في خبز التنور الدافئ مع البصل والبقدونس الطازج.

سندويش معلاق مشوي (كبدة)

قطع المعلاق الغنية والمشوية مع البصل والتوابل، تُلف في خبز التنور الدافئ لتقدم لك المذاق البغدادي الأصيل.

سندويش كبة مقلية

حبات كبة مقلية ومقرمشة بحشوتها الغنية باللحم المتبل، تُلف في خبز التنور الناعم مع الخس والطماطم.

سندويش فلافل مقرمشة

أقراص فلافل ذهبية ومقرمشة، تُلف في خبز التنور الطري مع الخيار، الطماطم، والخس.

• فلافل مع الطحينة 0.800 BHD
• فلافل مع العمبة 0.800 BHD
• فلافل مشكلة 1.000 BHD

سندويش كبد عجل

كبد عجل طري متبل ومشوي، يُقدم في خبز التنور الدافئ.

سندويش كبد دجاج

كبد دجاج طري مطهو مع البصل والتوابل، يُلف في خبز التنور.

سندويش مخلمة عراقية

المخلمة العراقية الشهيرة (بيض ولحم) تُقدم في سندويش دافئ.

سندويش شكشوكة

بيض مطهو مع الطماطم والبهارات، يُلف في خبز التنور.

سندويش شكشوكة خاصة (بالجبن)

شكشوكة بالجبن الكريمي تُقدم في سندويش دافئ.

سندويش طاوة طماطم مكرملة

طماطم مشوية ومكرملة تُقدم في سندويش دافئ.

سندويش بيض

بيض مقلي طري يُلف في خبز التنور الطازج الدافئ.

سندويش بيض بالزعتر

بيض مقلي مع رشة زعتر عطري، يُلف في خبز التنور الطازج.

سندويش بيض لحم

بيض مطهو مع اللحم المفروم المتبل، يُلف في خبز التنور الدافئ.

سندويش بيض مع بطاطس

بيض مقلي مع قطع البطاطس المقرمشة، يُلف في خبز التنور.

سندويش بيض وباسترما

بيض مقلي مع شرائح البسترما الغنية، يُلف في خبز التنور.

سندويش بيض وجبن

بيض مخفوق مع الجبن الذائب، يُلف في خبز التنور الطازج.

سندويش بيض وطماطم

بيض مطهو مع الطماطم الطازجة، يُلف في خبز التنور الدافئ.

باقلاء بالدهن (بغدادية الأصيلة)

طبق بغدادي أصيل؛ باقلاء مطهوة بالدهن الحر، تعلوها طبقة من البيض المقلي وتُقدم فوق خبز التنور المغموس بمرق الباقلاء الدافئ.

مخلمة عراقية كلاسيكية

فطور عراقي كلاسيكي يتكون من البيض المطهو مع اللحم المفروم المتبل، البصل، الفليفلة، والبطاطس. خيار غني ومثالي مع الخبز الطازج.

بيض عيون بالدهن الحر

بيض مقلي بالسمن البلدي (الدهن الحر) بصفار غني، يقدم لك الطعم العراقي الأصيل لفطور دافئ ومثالي.

شكشوكة كهرمانة الخاصة

نسختنا المميزة من الشكشوكة؛ مغطاة بمزيج من الأجبان الذائبة والجبن الكريمي لقوام أكثر غنى ولذاذة.

بيض مع اللحم المتبل

بيض مطهو مع اللحم المفروم المتبل بأجود البهارات، لفطور فاخر وغني بالطاقة.

بيض مع البسترما

بيض مقلي يُطهى مع شرائح البسترما الغنية، ليمنحك نكهة قوية ومدخنة لا تُنسى.

طاوة طماطم مكرملة

طماطم طازجة تُشوى في الطاوة حتى تتكرمل وتكتسب لسعة شواء خفيفة، لتبرز نكهتها المدخنة والغنية.

كبد دجاج بدبس الرمان

قطع طرية من كبد الدجاج المطهوة مع البصل المكرمل وصلصة الرمان، لتوازن مثالي بين الحلاوة والحموضة.

كبد عجل مشوي

كبد عجل طري ومتبل بالبهارات الأصيلة، يُشوى في الطاوة ليقدم لك نكهة قوية وغنية.

حلومي مشوي

شرائح جبن الحلومي المشوية بعناية؛ قوام طري من الداخل وقشرة ذهبية مقرمشة، تُقدم دافئة.

صحن فلافل مقرمشة

حبات فلافل ذهبية طازجة، تتميز بقرمشتها من الخارج وقوامها الهش من الداخل.

دبس وراشي (المذاق التراثي)

مزيج عراقي كلاسيكي يجمع بين حلاوة دبس التمر الصافي ونعومة الطحينة (الراشي).

لبلبي عراقي دافئ

اللبلبي العراقي الكلاسيكي؛ حبات حمص طرية غنية بالبروتين، مطهوة بعناية مع لمسة من الكمون وعصير الليمون.

مسبحة بالطحينة

حبات حمص كاملة ومطهوة تُدمج مع صلصة الطحينة الكريمية، الثوم، والليمون.

فول مدمس بالخلطة الخاصة

فول مطهو ببطء، يُتبل بالثوم والليمون وزيت الزيتون، لطبق مشبع وغني.

لبنة مصفاة فاخرة

لبنة مصفاة كريمية ومنعشة، بلمسة حموضة خفيفة تجعلها الإضافة المثالية.

دبس ودهن (تراث بغدادي)

تناغم عراقي أصيل يجمع بين حلاوة دبس التمر الفاخر وغنى وعراقة الدهن الحر النقي. تجربة بغدادية دافئة تنقلك إلى جذور الضيافة، وتكتمل روعتها مع خبز التنور الطازج.

باقلاء مسلوقة

حبات باقلاء طرية مطهوة على نار هادئة، تُقدم دافئة ومتبلة بالثوم والكمون.

بيض مع الطماطم

بيض مطهو مع الطماطم الطازجة، مزيج بسيط وغني بالنكهات.

شكشوكة كلاسيكية

بيض مطهو ببطء في صلصة طماطم غنية ومتبلة بعناية.

بيض مع البطاطس المقرمشة

بيض مقلي مع قطع البطاطس المحمرة والمقرمشة، طبق مشبع.

بيض مع الجبن الذائب

بيض مخفوق بعناية مع الجبن الذائب، لقوام ناعم ومذاق كريمي.

بيض مع الزعتر العطري

بيض مقلي مزين برشة من الزعتر العطري، يمزج بين النكهة الترابية واللمسة الكلاسيكية.

فتة ورق عنب ملكية

طبقات من الخبز المقرمش يعلوها ورق العنب المحشي، وتُغمر بصلصة اللبن الكريمية وتُزين بحبات الرمان، لطبق غني يفيض بالنكهات.

فتة باذنجان وحمص

حمص كريمي ومكعبات باذنجان مقلية تتداخل مع طبقات الخبز المحمص، اللبن، وحبات الرمان، لطبق دافئ يرضي الذائقة.

فتة فلافل مميزة

قطع الفلافل المقرمشة تُقدم فوق طبقة من الخبز المحمص المغموس بصلصة العمبة، وتُغطى بمزيج غني من اللبن والطحينة لتوازن مثالي.

أم علي الملكية بالمكسرات

أم علي هي الحلوى الشرقية الكلاسيكية التي تمزج بين رقائق العجين الهشة والحليب كامل الدسم مع القشطة الفاخرة والمكسرات المحمصة.

سلطة الفواكه الموسمية المنعشة

مزيج زاهٍ من الفواكه الموسمية الطازجة والمُقطعة، تُقدم باردة لتكون ختاماً خفيفاً ومنعشاً.

عصير أفوكادو ملكي

تجربة كريمية غنية مفعمة بالطاقة؛ أفوكادو طازج يُحضر بحرفية ليقدم قواماً مخملياً ومذاقاً طبيعياً فاخراً.

كوكتيل كهرمانة الخاص

سيمفونية من الفواكه الاستوائية والموسمية؛ طبقات متناغمة من النكهات الطازجة المختارة بعناية.

عصير فراولة طبيعي

جوهر الصيف في كأس؛ عصير فراولة طبيعي 100٪ يتميز بحلاوة الثمار الناضجة.

عصير برتقال طازج

إشراقة صباحية منعشة؛ برتقال منتقى بعناية يُعصر فوراً ليمنحك حيوية ونكهة حمضية متوازنة.

عصير ليمون بالنعناع المنعش

قمة الانتعاش البارد؛ ليمون حامض ممزوج بأوراق النعناع الطازجة ليمنحك شعوراً فورياً بالبرودة.

عصير رمان طبيعي

ياقوت الطبيعة المصفى؛ عصير رمان غني بمضادات الأكسدة، يجمع بين الحلاوة العميقة واللمسة الحامضة.

عصير مانجو استوائي

ملك الثمار الاستوائية؛ عصير مانجو كثيف وذهبي يتميز بنكهة مركزة وقوام غني يغمر الحواس.

عصير أناناس

انتعاش استوائي بامتياز. عصير أناناس صافٍ يُعصر طازجاً عند الطلب، يجسد النكهة الأصيلة واللون الذهبي الخلاب، لخلاصة طبيعية توقظ الحواس بدون أي إضافات.

عصير رقي

خلاصة الانتعاش الطبيعي. عصير جح صافٍ ببرودة تنعش الروح، يُعصر طازجاً عند الطلب ليحتفظ بحلاوته الطبيعية المطلقة ولونه الياقوتي الآسر بدون أي إضافات.

لبن بالنعناع البارد

توازن تقليدي مثالي؛ لبن بارد وقوام خفيف مع لمسة النعناع المنعشة، الرفيق الأمثل لكل وجبة.

مشروبات غازية باردة

فقاعات من الانتعاش؛ تشكيلة مختارة من المشروبات الغازية الكلاسيكية والمحلية تقدم باردة جداً.

• كينزا كولا 0.400 BHD
• كينزا سيتروس 0.400 BHD

مياه معدنية

نقاوة مطلقة؛ مياه معدنية طبيعية معبأة ومبردة لتقديم الانتعاش الصافي.

شاي عراقي مهيّل (مخدر)

شاي عراقي مهيل ومخدر على أصوله في استكانات بغدادية.

• كأس 0.500 BHD
• 0.5 لتر 1.500 BHD
• 1 لتر 2.000 BHD
• 1.5 لتر 2.500 BHD

شاي كرك أصيل

شاي بالحليب والتوابل العطرية محضر ببطء.

• كأس 0.700 BHD
• 0.5 لتر 2.000 BHD
• 1 لتر 2.500 BHD
• 1.5 لتر 3.000 BHD

شاي حامض (نومي بصرة)

شاي النومي بصرة العراقي الشهير، منعش ومهدئ وهاضم.

• كأس 0.500 BHD
• 0.5 لتر 1.500 BHD
• 1 لتر 2.000 BHD
• 1.5 لتر 2.500 BHD

قهوة تركية

جرعة مكثفة من الأصالة. بُن نخبوي مطحون بدقة، يُحضّر ببطء ليمنحك قواماً غنياً، ونكهة مركزة، ورغوة متماسكة. الاختيار الأمثل لختام فاخر يليق بك.